Gratinierte Pasta mit Lachs

enthält Werbung* Man kann ja nur das zubereiten und essen, was man zuhause hat. Also meistens. Jedenfalls bei uns und am Wochenende und so. Und darum habe ich das geplante Rezept mal "geringfügig" angepasst und alles war gut. Naja, jedenfalls bis auf den Moment, als ich den Henkel der Pfanne angefasst habe. Aiaiaiaiaiai. Das Problem … Gratinierte Pasta mit Lachs weiterlesen

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Nicht schnell genug

Wir waren am letzten Wochenende unterwegs in Dresden. Das war auch alles sehr schön und auf dem Rückweg kurz vor zuhause sahen wir einen enormen Möbelhaufen, flankiert von ein paar Küchenstühlen mit Herzchen in der Lehne. Das mit dem Anhalten hat nicht geklappt - das geht nur, wenn ich fahre bzw. alleine unterwegs bin, der … Nicht schnell genug weiterlesen

Adventsdessert – ein Versuch

Wir arbeiten uns auf Weihnachten zu. Neben dem traditionellen Stollenanschnitt (vielen Dank und Grüße nach Bräunsdorf) habe ich ein Dessert ausprobiert und der Ingenieur musste testen. Am längsten hat übrigens das Anmalen der Glastassen gedauert. Das ist mit Boardmarker auf Glas ziemlich einfach. Entfernen kann man das dann einfach mit einem Microfasertuch. In die Tassen … Adventsdessert – ein Versuch weiterlesen

Unglaubliche Herbstpizza mit Rosenkohl

Ja, ja - die Kombination ist etwas abgefahren. Aber da wir sowohl Quiche mit Rosenkohl als auch Rotkohlpizza schon erfolgreich verputzt haben, können wir auch Pizza mit Rosenkohl und Honig kombinieren. Steigt ihr schon aus, oder ist noch irgendwer dabei? Gestartet wird mit einem normalen Hefeteig aus 300 g Mehl, 4 EL Olivenöl, 1 Beutel … Unglaubliche Herbstpizza mit Rosenkohl weiterlesen

Buttermilchbrot und eine Backofenerkenntnis

Abweichend von den normalen Broten habe ich es diesmal mit einem Buttermilchansatz probiert. Ein bissel Zeit sollte man schon haben, auch wenn man natürlich nicht die ganze Zeit neben dem Teigansatz sitzen muss. Lasst uns anfangen. Zuerst verrühren wir ca. 300 g lauwarme Buttermilch, 1 EL Zucker, 1 Beutel Trockenhefe und 1 EL Mehl. Das … Buttermilchbrot und eine Backofenerkenntnis weiterlesen