Der Februar ist rum und brachte außer ein paar beinah-schon-Sommer-Tagen vor allem Schnee. Hatten wir lange nicht. Wir waren wieder viel zu Fuß unterwegs (ich bin ja dafür, dass Spazierengehen als olympische Disziplin anerkannt wird). Um auch mal was anders zu sehen, sind wir mit dem Auto ein Stückchen Richtung Wasser gefahren. Und was gibt's … Winterspaziergang weiterlesen
Was hier so einigermaßen unscheinbar aussieht, hat schon ein bissel Bumms und geht sehr gut als Beilage zu Hackbällchen, aber auch zu aufgebratenen Kloßresten oder Kaiserschmarrn. Und so habe ich zwei Äpfel (270 g) und zwei Quitten (400 g) geschält und ziemlich klein geschnippelt und zusammen mit einem ordentlichen Schluck Zitronensaft, etwas Wasser und 200 … Apfel-Quitte-Ingwer weiterlesen
Wie geht es euch, seid ihr es auch so satt? Jeden Tag etwas ausdenken, aussuchen, zubereiten, essen, Geschirr abwaschen und am nächsten Tag wieder von vorn. Und am übernächsten auch. Ja, es gibt hier jeden Tag etwas zu essen und es schmeckt auch (fast immer), aber Gnah! Diesmal hab ich mal etwas mehr Farbe gewagt … Rotkohlsalat mit Orangen und karamellisierten Walnüssen weiterlesen
Für dieses Essen brauchen wir zwei Pfannen. Ich sag das mal gleich, den auf dem Bild ist nur eine. Und das würde nicht funktionieren. Bevor es aber mit den Pfannen losgeht, schnippeln wir mal - pro Person mindestens 2 dicke rote Zwiebeln in Ringe und einen Apfel in Spalten. Jetzt ordentlich Fett in die Pfanne … Apfel-Zwiebel-Gnocchi weiterlesen
Verstrickt und zugenäht, ich habe die gepunkteten Topflappen so dermaßen bekleckert, dass ich einen Ausweichvariante schaffen musste. Ganz richtig kam hierzu die Ermahnung des Ingenieurs, dass sich im Keller noch ein Koffer mit Wollresten befindet. Gut, wir sind vor gut 20 Jahren hier eingezogen, da kann man sowas schon mal vergessen. Mit mindestens der Hälfte … Gehäkelt und gefädelt – Topflappen (und Ordnung für Anfänger) weiterlesen
Meine Güte, bin ich müde. Aber ich hab gebacken, also schreibe ich das auch auf. Immerhin war das ein enormes Verlassen der Komfortzone, denn es wird frittiert. Ja wirklich, der Angstgegner schlechthin, denn so viel heißes Fett - das ist potentiell ziemlich gefährlich. Hilft aber nichts, Zorra und Sandra haben zum Synchronbacken aufgerufen. Und das … Beignets – Synchronbacken im Februar weiterlesen
Wir hatten schon lange keinen Kuchen. Also hatten wir schon, aber den habt ihr nicht zu sehen gekriegt. Und weil das so nicht weitergeht, habe ich mal wieder gebacken. Vorher mussten wir allerdings "raus", gleich nach dem Frühstück, denn bei frischem Schnee gibt es kein Halten. Extra für euch habe ich mich am Klausberg etwas … Einfacher flauschiger Kuchen weiterlesen
Wenn mir mal so gar nichts einfällt, mache ich den Kühlschrank auf und gucke, was noch so da ist. Gelegentlich ist das etwas ernüchternd, aber solange noch Käse im Haus ist, lässt sich damit was anfangen. Für dieses Abendessen für zwei plus Mittagessen für eine habe ich ein paar Kartoffeln grob geputzt und auf der … Kartoffeldingsi mit Käse überbacken weiterlesen
Momentan bin ich etwas mürbe. WegenderaktuellenSituation. War schon mal besser, wird aber wieder. Ganz bestimmt. Und weil Routinen bei sowas helfen, bleibt es bei dem täglichen Spaziergang, an Wochentagen meist morgens und am Wochenende nach dem Frühstück und etwas länger. Und was haben wir da gefunden? Eine Gruppe von Stühlen, denen es so richtig mies … Haltlos weiterlesen
Wiedermal gibt es bei uns ein schnelles Abendessen für zwei. Wobei - ganz so schnell geht es dann doch nicht, denn das Putzen des Rosenkohls dauert schon ein bissel. Ist aber trotzdem ok und gut auszuhalten, ganz schlimm Hungrige bekommen schon mal ein Brot. Gestartet wird damit, den Rosenkohl zu putzen und in Salzwasser zu … Rosenkohl-Omelette mit Käse weiterlesen
