Wartezimmer outside

"Unter den derzeitigen Bedingungen" oder so ähnlich heißt es jetzt ja überall. Dieser Laden hat seine Wartezone nach draußen verlegt. Das sieht jedenfalls lustig aus. Mal sehen, wann da mal jemand sitzt. 

Flammkuchen mit Apfel

Ab und an bin ich es leid, mir etwas zum Abendessen auszudenken. Wenn ich den Ingenieur frage, möchte er meist Nudeln oder Pizza oder Grießbrei (eigentlich auch schön, wenn jemand so leicht glücklich ist). Jedenfalls gucke ich dann mal bei den anderen Bloggern vorbei und finde dann auch was. Sehr erfolgreich bin ich meist bei …

Salsa Verde vegetarisch

Es brauchte mal wieder grüne Soße. Also Salsa verde. Erstens weil das zu allem möglichen Essen sehr gut passt, zweitens weil es da noch ein bissel olles Brot und angetrockneten Rucola gab und drittens weil es in letzter Zeit hier mächtig pink war. Also los, machen wir etwas draus. In die Küchenmaschine mit dem Hackemesserchen …

Marmelade aus Roter Beete und Apfel

Wir folgen der Spur der roten Beete, denn von dem graved Lachs war noch eine halbe Knolle (180 g) übrig. Die wird fein geraffelt. Dazu kommt ein saurer Apfel, ohne Schale und Kerngehäuse 160 g. Und wir brauchen 1 Orange und 1/2 Zitrone*, Schale ab und das Innere ohne Kerne mit dem Smoothiemaker durchhäckseln. In …

Herzhafter Ofenschlupfer

Was macht man mit flachen Brötchen, die langsam hart werden? Richtig, die werden verarbeitet. In diesem Fall zu Ofenschlupfern, aber nicht süß.. Ich habe dazu 2 1/2 von den Brötchen in Scheiben geschnitten und mit den restlichen 2 Scheiben Brot in eine Auflaufform gestapelt. Außerdem muss mindestens eine große Zwiebel gewürfelt und angebraten werden. Sind …

Aubergine mit Konfetti auf Kartoffel

Das "auf Kartoffel" hat mich beim Lachs letztens so überzeugt, das musste ich mit Aubergine zusammen auch noch einmal ausprobieren. Gestartet wird wieder mit den Kartoffeln, also in Scheiben schneiden und mit Salz und Öl aufs Backblech kippen. Knoblauch habe ich auf Wunsch eines einzelnen Herrn diesmal weggelassen.  Die Auberginen brauchten etwas Vorbereitung, sie werden …

Apfelbrötchen mit Sauerteig

Dieser bewusste Sauerteig***** benimmt sich wie ein Tamagotchi, möchte öfter mal gefüttert werden und blubbert vor sich hin. Ab und zu braucht er ein neues Glas, aber ansonsten läuft es. Natürlich muss er auch was tun, zum Selbstzweck brauchen wir ihn nicht und als Deko ist er etwas zu unfarbig (beschreien wir es nicht, bei …

Ist das Kunst oder…?

Bei einem meiner Spaziergänge bin ich vor dem klügsten Haus der Stadt auf diese Installation gestoßen.  Nun kann man Kunst einfach nur schön finden oder man überlegt sich: "was will uns der Künstler damit sagen?" Wie möchtet ihr das interpretieren? Ist das ein Käfig? Wer ist eingesperrt?? Und warum??? Von vorn ist das alles gar …

Graved Lachs in pink

Es wird gerade etwas pink-lastig. da müssen wir gemeinsam durch. Bevor wir anfangen heißt es aber erst einmal "Haare hoch" und "Schürze um". An Graved Lachs habe ich mich übrigens ewig nicht rangetraut, die Profis haben immer so ein Getue drum gemacht mit UiUiUiUiUi und EiEiEiEiEi. Da ich aber gerade unbeaufsichtigt war und es einfach …

Kühle Sommersuppe

Dieses Essen startet mit einer samstäglichen Radtour zum Markt auf dem Bassinplatz. Dort verkauft der Bauer aus der Nachbarschaft u.a. Gurken, Tomaten und ganze rote Beete, aber nur bis der Acker leer ist. Zwiebeln und Knoblauch gibt es am Nachbarstand, man könnte aber auch Hüte, Brötchen, Obst und Bratwürste kaufen. Blumen gibt es auch. Und …