Wenn Sachen gut sind, kann man sie ruhig wiederholen. So wie das Rezept für den platten Rhabarberkuchen. Was machen wir, wenn wir keinen Rhabarber im Haus haben, aber Streß mit den Fruchtfliegen, die um die Pfirsiche herumfliegen? Richtig!Von den Pfirsichen habe ich die Haut abgezogen und sie dann in kleine Stücke geschnitten. Das ist ein … Platter Kuchen mit Obst weiterlesen
Warum es das bei uns gab? Nun: wir hatten Matjes und wir hatten Obst. Pfirsiche, um genau zu sein. Um diese herum sausten diese nervigen Fruchtfliegen, so dass mir nichts übrigbleibt, als die Pfirsiche flott zu verarbeiten. Der Matjes war sowieso geplant. Während ich schnipple, könnt ihr das Lied dazu von Funny van Dannen zu … Matjessalat mit Obst weiterlesen
Jetzt ist es also doch passiert: in unserem Kühlschrank wohnt ein Sauerteigstarter. Namenlos. Ich muss aber zugeben, dass ich ihn selber nicht angesetzt habe, vielmehr hat mir die Schwester* etwas von ihrem abgefüllt. Ihrer heißt Beate und ich bin noch unschlüssig, ob ich diesem Gemisch aus Mehl und Wasser einen Namen geben soll. Sicher war, … Salbeibrot mit Sauerteig weiterlesen
Vor langer, langer Zeit hat der Ingenieur in Portugal gearbeitet und mag seitdem sehr gern Pastéis de Nata. Gelegentlich sind die auch hier in einem Lebensmittelladen für mediterrane Lebensmittel zu bekommen. Vermutlich backt die da irgendwer, wenn Zeit und Muße sind, denn oft gibt es die nicht. Damit die Abstände nicht so groß werden, habe … Gefälschtes Essen – Pastéis de Nata weiterlesen
Anfang Mai hatten wir ein Dilemma. Der Ingenieur war an den geheimen Vorräten und stellte fest, dass wir gerade die letzte Packung Lebkuchen "Herzen, Sterne, Brezeln" geöffnet hatten. Hier müsst ihr euch Rundumleuchte und Sirene vorstellen und die Ansage "Das ist keine Übung - letzte Packung, letzte Packung - das ist keine Übung". Um das … Sommer-Lebkuchen weiterlesen
Ja, ja - Salat ist total einfach, dazu braucht man kein Rezept. Und ich sage euch, braucht man doch - wenigstens für das Dressing. Bei uns gab es vom Gärtnerschwager geschenkten Kopfsalat, den man zuerst heftig waschen muss, weil man sonst die ganze Zeit beim Essen das Brandenburg-Lied* singen muss. Dazu kommen geraspelte Gurke und … Grüner Salat weiterlesen
Seien wir ehrlich, manche Rezepte denkt man sich nicht aus. Vielmehr liest/hört/sieht man etwas, was einem gefällt und dann kocht man das nach und variiert mehr oder weniger daran herum. So war es auch bei diesem Essen. Das Original ist ein Gericht aus der 5-Zutaten-Reihe von Jamie Oliver.Die Pasta dazu hat es lustigerweise nicht aufs … Thunfisch-Pasta weiterlesen
Dieser ganze Mist momentan hat auch etwas Gutes, hätte man nicht gedacht. Nämlich dass ich etwas mehr Zeit für Küchenexperimente habe. Der Junitermin hat mir eigentlich nicht gepasst, das Juni-Geburtstagskind hat dann aber das Familienkaffeetrinken verschoben und auf der lang geplanten Reise bestanden. Und so gucken wir mal wieder bei Zorra und Sandra und gehen … Ciabatta – Synchronbacken im Juni weiterlesen
Was ihr sicher nicht glaubt, aber wir wohnen in der Nähe eines Foto-Hotspots. Also Sanssouci sowieso, aber hier ist noch mehr zu finden. Dem Ingenieur habe ich die Stelle letztens gezeigt. Soll ich euch mitnehmen? Zuerst packen wir aber mal unser Beutelchen, denn mit der Versorgung sieht es da dünne aus, man sollte darum ein … Kuchen mit Aussicht weiterlesen
Endlich gibt es mal wieder Kuchen. Also so richtig, mit Zucker und Fett und Frucht und überhaupt. Und fast kein Experiment. Dass die Zutaten schmecken, war mir klar, ich hatte mich nur etwas in der Menge vertan. Für den Blog habe ich das aber schon angepasst, dann müsst ihr nicht auch den Backofen putzen. Der … Aprikosenkuchen weiterlesen
