Pasta mit Zucchini-Rucola-Sauce

Menschen mit Zahnmalaisen müssen bei der Wahl der Nahrungsmittel etwas vorsichtiger vorgehen. Also gab es kurzzeitig bei mir erstmal nix zu knabbern, sondern vielmehr weiches Essen. Ist aber zum Glück nur Baustelle, das ist inzwischen ausgestanden und ich habe einen sehr schönen neuen Zahn. Jedenfalls fiel meine Wahl auf Nudeln. Die kochen wir ganz normal, … Pasta mit Zucchini-Rucola-Sauce weiterlesen

Kürbisbrot

Es ist Oktober - und neben allen möglichen Fest- und Feiertagen gibt es wieder den World Bread Day. Die Einladung kam wieder von Zorra - und ich bin sehr gespannt, wer alles mitmacht und wie groß die Variation an Broten ist. Meine Beiträge aus den Vorjahren sind ein Brot ohne Mehl und Hefe, ein Möhren-Joghurt-Kürbis … Kürbisbrot weiterlesen

Gefüllte Paprika – schlimmes Gematsche

Dieses Essen ist deutlich von Herrn Grün inspiriert, wobei bei mir nicht der Professor Caprese, sondern der Ingenieur herumwuselt. Gelegentlich kann ich mir die Situation in Herrn Grüns Kochlabor daher sehr gut vorstellen. Endlich mal wieder gab es bei uns Hirse, das fand ich ja schon als Kind in dem Märchen "Der süße Brei" total … Gefüllte Paprika – schlimmes Gematsche weiterlesen

Möhren und Kohlrabi singen im Duett

Machen die wirklich, nach der Melodie von "Alle meine Entchen" nämlich. Ohrwurm bitte sehr, gern geschehen. In Wirklichkeit singen die natürlich nicht, nur ich habe in Vorfreude die ganze Zeit beim Schnippeln herumgeträllert und bin gehüpft. Dabei ist das ein ganz normales Essen, nur manchmal muss Kochen eben mit Musik passieren. Gestartet wird damit, einen … Möhren und Kohlrabi singen im Duett weiterlesen

Ensaimada de Mallorca – Synchronbacken im September

Dieses Synchronbacken hat mich deutlich außerhalb meiner Komfortzone geführt und es hat mich Geduld gelehrt. Falls es irgendwer noch nicht kennt, das Synchronbacken - diesmal Ensaimada de Mallorca - findet monatlich statt und wird von Zorra organisiert. Es fing ja damit an, dass ich eigentlich schummeln wollte und schon am Freitag beginnen, da sich für … Ensaimada de Mallorca – Synchronbacken im September weiterlesen

Kürbis auf Polenta

Dieses Essen passt hervorragend, wenn die Kühlschrankauffüllungsaktion aka Wochenendeinkauf bevorsteht und die Vorratslage etwas übersichtlich ist. Ok, Kürbis und Polenta und ein paar Basics sollten vorhanden sein. Gestartet wird damit, eine Zwiebel zu schälen, zu würfeln und in einem Topf in Fett etwas anzubraten. Dazu kommt nach kurzer Zeit 200 g Polenta (das ist ein … Kürbis auf Polenta weiterlesen