Pflaumensauce (süß)

Das statistische Bundesamt schreibt, in diesem Jahr wird die deutsche Ernte von Pflaumen und Zwetschen mit 60 500 Tonnen sehr hoch ausfallen. Mehr als doppelt so viel wie im letzten Jahr. Ich versuche gerade, mir die Menge vorzustellen.  Wir sind also voll  im Trend - auch wir haben dieses Jahr ordentlich Pflaumen verarbeitet. Zum Beispiel zu … Pflaumensauce (süß) weiterlesen

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Notizblöcke

Manchmal bei Veranstaltungen werden kleine Schreibblöcke verteilt. Und auch in Zeiten von Smartphone & Co. werden diese gern benutzt. Bei uns blieben letztens welche liegen, bei denen jemand ein paar Seiten beschrieben hat und dann alles doch liegengelassen hat. Muss man nicht verstehen. Ein anderer Block war außen bekritzelt. Und dann ist mir noch einer … Notizblöcke weiterlesen

Obstgemüse = Tomate und Pflaume aufs Brot

Auch wenn es erst einmal seltsam klingt, war das eine richtig tolle Kombination. Mitgespielt haben auch noch Knoblauch, Sojasoße, Chili, Ziegenfrischkäse... Ich erzähl mal von vorne: Die großen Mengen Pflaumen muss man in diesem Jahr erst einmal bewältigen. Und auch, wenn man hier nur ganz wenig braucht, sind damit wieder ein paar weggegessen. Ich habe … Obstgemüse = Tomate und Pflaume aufs Brot weiterlesen

Sie haben mich mit Waffeln geködert – die Sache mit dem Sauerteig

Ich wollte ja keinen Sauerteig selbermachen. Viel zu unheimlich. Das lagert da vor sich hin, muss gefüttert werden, blubbert etwas... naja. Die Hinweise auf 15 Jahre alten Sauerteig haben mein Vertrauen nicht wachsen lassen. Und dann kam da ein Waffelrezept und ich habe es wenigstens versuchen wollen und habe einen Sauerteig angesetzt - passend, gleich … Sie haben mich mit Waffeln geködert – die Sache mit dem Sauerteig weiterlesen