Ensaimada de Mallorca – Synchronbacken im September

Dieses Synchronbacken hat mich deutlich außerhalb meiner Komfortzone geführt und es hat mich Geduld gelehrt. Falls es irgendwer noch nicht kennt, das Synchronbacken - diesmal Ensaimada de Mallorca - findet monatlich statt und wird von Zorra organisiert. Es fing ja damit an, dass ich eigentlich schummeln wollte und schon am Freitag beginnen, da sich für … Ensaimada de Mallorca – Synchronbacken im September weiterlesen

Versteckter Pflaumenkuchen

Zorra und Caroline möchten wissen, was wir im Herbst essen. Super passen würde da Kürbis, allerdings hatten wir bei der Verkündung des Themas unseren Kürbis auf Polenta längst aufgegessen und ich hatte das passgenau an dem Tag veröffentlicht. Timing kann ich. Wäre doch aber gelacht, wenn mir da nicht noch etwas einfallen würde. Was haltet … Versteckter Pflaumenkuchen weiterlesen

Kürbis auf Polenta

Dieses Essen passt hervorragend, wenn die Kühlschrankauffüllungsaktion aka Wochenendeinkauf bevorsteht und die Vorratslage etwas übersichtlich ist. Ok, Kürbis und Polenta und ein paar Basics sollten vorhanden sein. Gestartet wird damit, eine Zwiebel zu schälen, zu würfeln und in einem Topf in Fett etwas anzubraten. Dazu kommt nach kurzer Zeit 200 g Polenta (das ist ein … Kürbis auf Polenta weiterlesen

Välkommen till en säker Arbetsplats

Wir waren mal wieder unterwegs. So ganz haben wir das Reisen nicht verlernt, auch wenn einige Regelungen jetzt deutlich anders sind. So durften wir zwar hinein ins wunderschöne Schweden, und wir haben wirklich viel gesehen: Menschen, Elche, Rentiere, Bären, Kirchen - nur so wirklich alleine umherlaufen war noch nicht drin. Darum habe ich auch gar … Välkommen till en säker Arbetsplats weiterlesen

Beinahe Nước chấm

Nước chấm bedeutet nicht einfach nur superlecker, sondern ist ein gebräuchlicher Name für eine Vielzahl von vietnamesischen "Dip-Saucen", die häufig als Gewürze serviert werden. Es ist üblicherweise eine süß-saure-salzig-herzhaft-würzige Soße. Im Normalfall gibt es das mit Fischsoße, hier habe ich ein bissel getrickst. Wir verrühren zuerst einmal 6 EL Wasser mit 2 EL Sojasoße, 2 … Beinahe Nước chấm weiterlesen