Hurra, heute kommt Besuch. Das ist wieder einmal ein super Anlass, um die Küche zu verwüsten. Und weil gerade auch noch Rhabarberzeit ist, gibt es einen Rhabarberkuchen mit Quarkcreme und Streuseln. Zu dem sauren Rhabarber braucht man ja immer etwas Süße im Ausgleich. Gestartet wird mit dem Putzen und Kleinschneiden von ca. 750 g Rhabarber … Rhabarberkuchen mit Quarkcreme und Streuseln weiterlesen
Eigentlich gibt es diese Kombi nur, weil ich aus Versehen einen ganzen Zweig Salbei abgebrochen habe. Wie sich herausstellt, wenigstens nicht umsonst. 850 g Muskatkürbis schälen*, Kerne entfernen, in Stückchen schneiden und in einem Topf in Öl anbraten. Nach kurzer Zeit ca. 1 Tasse "tomatiges" zugeben (passierte Tomaten, Tomatensaft oder Ketchup). Salz dazu und kochen lassen. … Kürbissuppe mit Salbei und Ziegenkäseschaum weiterlesen
Werbung* Wer denkt jetzt nicht gleich an Rotkäppchen oder R. Grebe (in Brandenburg soll es wieder Wölfe geben)? Und ja, es gibt wieder Wölfe. Derzeit stehen sie auf dem Platz hinter dem neuen Landtag in Potsdam. Meine erste Begegnung mit diesen Plastiken hatte ich einmal abends, als es schon dunkel war. Und auch wenn ich sie … Wölfe in der Stadt weiterlesen
Ich habe letztens ein schwarzes Loch gefunden. Und zwar nicht irgendwo, sondern in meinem Regal. Nach Definition ist ein Schwarzes Loch ist ein Objekt, bei dem die Gravitation so dermaßen stark ist, dass aus diesem Bereich weder Materie und kein Lichtsignal nach außen gelangen kann. Es ist wohl nach der allgemeinen Relativitätstheorie so, dass eine … Ordnung für Anfänger – Schwarze Löcher weiterlesen
Wesentlich weniger Aufwand als Effekt erreicht man mit Cheesecake. Dazu zuerst den Backofen auf ca. 150°C vorheizen. Jetzt ca. 160 g Zwieback kleinhauen , mit 80 g flüssige Butter und 1-2 EL Vanillezucker vermischen und in eine Springform drücken (wer hat, vorher Backpapier reinlegen). Dann 4 Eier (Größe S, sonst nur 3) und 160 g Zucker schön schaumig … Cheesecake weiterlesen
Das Grauen hat einen Namen - wenigstens für Gartenbesitzer - und heißt Giersch. Wenn man es genau nimmt, hat es noch viel mehr Namen, aber dafür sind andere zuständig. Bisher habe ich nur gezupft, heute habe ich beschlossen, dass wir das Zeug aufessen. Vielleicht schreckt es das ab. Natürlich essen wir das nicht so vom … Heute essen wir Unkraut weiterlesen
Das Herstellen von Rosmarinsalz war eher eine Rettungsaktion als ein Plan. Der für einige Rezepte (Schokomuffin und Ratz Fatz Lachs) gekaufte und verwendete Rosmarin mickerte eigentlich nur noch vor sich hin. Wahrscheinlich habe ich ihn nicht artgerecht gehalten. Aus lauter Not habe ich fast alles, was noch grün war abgeschnitten und mit Salz zermörsert. Dann wird … Rosmarinsalz weiterlesen
Eigentlich sollte ein Experiment pro Tag ja reichen. Aber wie sagt man so schön: wenn dem Esel zu wohl wird, geht er aufs Eis". Angefangen hat ja alles damit, dass ich den Zeitschriftenstapel aufgeräumt und dabei ein Rezept für Guglhupf mit Rosmarin gefunden habe. Und nachdem das Chia-Samen-Experiment so gut geworden ist, kann ich es ja wagen. Also … Schokomuffin mit Rosmarin weiterlesen
Werbung* Damit gar nicht erst einer sagt, ich hätte nichts gesagt: ich blogge hier gerade, trinke Kaffee, esse Quarkstriezel - danke an Frau Brüllen für das Rezept und die klardeutliche Anleitung (habe gleich auf Backpapier gearbeitet) - und das Radio läuft auch. Und das alles gleichzeitig. Komische Vorrede? Gar nicht! In einem Berufsnetzwerk kam heute … Bin ich Multi? weiterlesen
Lange genug habe ich mich davor gedrückt, nun siegte doch die Neugier. Ich habe mir einen Beutel Chiasamen mitgebracht. Und ich muss sagen - richtig toll. Wenn die nun auch noch so gesund sind, wie behauptet, ist ja alles gut. Ich habe 3 EL Chiasamen mit 150 ml Milch und 1 EL Vanillezucker über Nacht … Chia-Samen-Dessert-Experiment geglückt weiterlesen
Was machst du eigentlich so?! 