Kürbis auf Polenta

Dieses Essen passt hervorragend, wenn die Kühlschrankauffüllungsaktion aka Wochenendeinkauf bevorsteht und die Vorratslage etwas übersichtlich ist. Ok, Kürbis und Polenta und ein paar Basics sollten vorhanden sein. Gestartet wird damit, eine Zwiebel zu schälen, zu würfeln und in einem Topf in Fett etwas anzubraten. Dazu kommt nach kurzer Zeit 200 g Polenta (das ist ein … Kürbis auf Polenta weiterlesen

Beinahe Nước chấm

Nước chấm bedeutet nicht einfach nur superlecker, sondern ist ein gebräuchlicher Name für eine Vielzahl von vietnamesischen "Dip-Saucen", die häufig als Gewürze serviert werden. Es ist üblicherweise eine süß-saure-salzig-herzhaft-würzige Soße. Im Normalfall gibt es das mit Fischsoße, hier habe ich ein bissel getrickst. Wir verrühren zuerst einmal 6 EL Wasser mit 2 EL Sojasoße, 2 … Beinahe Nước chấm weiterlesen

Leichter Eischwerkuchen nach Cynthia Barcomi

Endlich gab es bei uns mal wieder Kuchen, also anders als den, den wir immer essen. Ich habe mich nämlich mal wieder durch das Backbuch geblättert, das ich mal von Tastesheriff Clara bekommen habe und mich ziemlich schnell für den Eischwerkuchen entschieden. Erstmal, weil alle Zutaten im Haus waren und dann, weil der Name so … Leichter Eischwerkuchen nach Cynthia Barcomi weiterlesen

Missglückter Dutch Baby mit Graved Lachs

Hier ist leider letztens etwas schiefgegangen, aber das Ergebnis zeige ich euch trotzdem. Erstmal, weil man es trotzdem essen konnte und zweitens zur Abschreckung. Wir haben Dutch Baby ja schon in süß und herzhaft probiert und ich fand das jedes mal ziemlich gut. Der nächste Plan war die Zubereitung mit Graved Lachs in pink. Den … Missglückter Dutch Baby mit Graved Lachs weiterlesen

Gedöns zum Grillen – Pickled Onions (saure Zwiebeln)

Nachdem letztens selbst Zorra festgestellt hat, dass das "Gedöns" das beste beim Grillen ist, habe ich gleich auch mal etwas Gedöns angesetzt. Pickled Onions passen natürlich nicht nur auf Grillsachen, sondern auch auf Käsebrot. Ich mag das sehr, besonders auf Weichkäse. Sicherheitshalber schicke ich das aber auch mal zum Blog-Event CLXXVII – Grillzeit von Zorra … Gedöns zum Grillen – Pickled Onions (saure Zwiebeln) weiterlesen