Baguette

Weil wir eine neue Pfanne brauchten, habe ich Baguette gebacken. Klingt komisch? War aber so. Eine der beschichteten Pfannen musste hier nämlich ersetzt werden, und so machten der Ingenieur und ich uns auf in das Outlet hier in der Nähe und erstanden eine neue beschichtete Pfanne. Wenn man aber schon mal da ist, muss man … Baguette weiterlesen

Brokkoli-Bouletten

In unserem Vor-Silvester-Kaufrausch hatten wir auch Brokkoli. Irgendwas muss mit dem aber nicht gestimmt haben, der wurde total schnell gelb, so dass das eigentlich geplante sehr grüne Essen damit nicht fabriziert werden konnte. Aber so schnell kam der mir nicht davon, in Kombination mit genug Käse, war der echt noch ok. Und so habe ich … Brokkoli-Bouletten weiterlesen

Wurzelgemüse-Auflauf nach Ottolenghi (Toad in the hole)

Ganz entfernt habe ich mich an die Anleitungen von Ottolenghi gehalten, einige Zutaten habe ich abgewandelt und manches (Rosmarin, Tomaten, die komplette Sauce) ganz weggelassen. Aber guuuut war das. Die Menge war etwas enorm, das sind vier richtig große Portionen. Zuerst kippen wir 1/2 Tasse Olivenöl und einen dicken Schwabb Ketchup in die Auflaufform und … Wurzelgemüse-Auflauf nach Ottolenghi (Toad in the hole) weiterlesen

Stollen

Neben dem Synchronbacken am vorletzten Wochenende lief hier aus Gründen akuter Vermissung auch ein Stollenbacken. Wenn nämlich kein Urlaub in Dresden, dann auch kein Stollen vom Striezelmarkt. Da die Adventszeit ohne Stollen aber nicht auszuhalten ist, habe ich am Samstagabend mal die Rezepte gesichtet. Das aus dem alten Backbuch mit den unheimlichen Mengen geht schon … Stollen weiterlesen

Nußknacker – Synchronbacken im November

Wegenderaktuellensituation sind wir einigermaßen fertig. Der geplante Kurzurlaub nach Dresden mit Besuch der Semperoper fällt ins Wasser. Beherbergungsverbot in Sachsen. Es ist ganz großer Mist alles derzeit. Wir sind ziemlich am Boden, da kam therapeutisches Backen gerade Recht. Zorra hat beim Synchronbacken einen Nußknacker ausgesucht und ich musste dafür sogar in den Keller. Wie üblich … Nußknacker – Synchronbacken im November weiterlesen