Der Ingenieur hat sächsische Wurzeln. Und auch, wenn er selber dort weder geboren ist noch je gewohnt hat, sind diese nicht zu übersehen. Eine Folge davon: die Liebe zu sächsischer Eierschecke. Und weil es einfach schön ist, ihm eine Freude zu machen (und mir das auch gut schmeckt), habe ich wieder mal losgelegt. Diesmal nehmen … Eierschecke ohne Boden weiterlesen
Endlich endlich war wieder mal Synchronbacken. Den Oktober haben wir wegen des World Bread Day ausfallen lassen, da hat das richtig gefehlt. Zorra hat wieder etwas tolles ausgesucht, Stromboli nach einem Rezept von Sarah aus dem Knusperstübchen. Und wenn jetzt wer denkt, dass Stromboli doch eine Vulkaninsel ist - jaaaaa, diese Pizzatasche macht ihrem Namen … Stromboli – Synchronbacken im November weiterlesen
"Mohn macht doof" - hat meine Oma oft gesagt. Ist vermutlich wie bei allem, "Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis machts, dass ein Ding kein Gift sei." - hat Paracelsus gesagt. Und seien wir ehrlich, so großen Mengen Mohnkuchen schafft niemand, dass das einen Effekt haben könnte. Ich habe mal … Poppy Seed Lemon Cake (Mohn macht doof) weiterlesen
Hier handelt es sich um ein Rezept, um das ich schon recht lange herumgeschlichen bin, dann aber wegen der Zutaten doch immer wieder Abstand genommen habe. Denn Anchovis oder Sardellen sind schon speziell, beinahe Salzbrocken mit etwas Fischgeschmack - also nicht jedermans Sache. Um aber diese fixe Idee aus dem Kopf zu bekommen, habe ich … Hanssons Versuchung (Nachbau) weiterlesen
Als ich dem Ingenieur erklärte, dass ich noch Steppdeckenkuchen backen wollte, gab es erstmal Gelächter. Dass es sich um ein Blogevent handelt, war ihm klar. Vielmehr wollte er wissen, ob man (er) den unter der Steppdecke essen muss. Dazu kommen wir später. Auslöser waren diesmal Zorra Kochtopf und Kathrina Küchentraum und Purzelbaum und die beiden … Steppdeckenkuchen – Hygge im Herbst weiterlesen
Nach letzten Marktbesuch gab es Muffins, und ich habe die Vorräte im Frost aufgestockt. Während man früher doch die Stiele der Kräuter weggeworfen hat, kommen die jetzt mit ins Essen. Alles, was ihr an Kräuterkram hier auf dem Bild seht (nicht die Radieschen) habe ich mit 1/2 l Milch im Smoothiemaker vershreddert. Dieser grüne Milchmatsch … Rote Suppe mit grünen Grießklösschen weiterlesen
Letztens ist mir ja was passiert. Ich kaufe auf dem Markt ein Bündel Petersilie und Dill und als das geschafft ist, war der Ingenieur weg. Über 1,90 m hoch - und verschwunden. Ich hab ihn echt nicht mehr gesehen und war kurz davor, die Schwiegermutter zu informieren, dass ich ihr Kind verbummelt hätte. Zum Glück … Des Ingenieurs Schoko-Quark-Muffins weiterlesen
Es ist wieder Oktober. Und was ist da so an internationalen Fest- und Feiertagen? Ja, World-Bread Day. Und das ist schon der 17. und er ist organisiert von Zorra. In allen Sprachen der Welt. Geübt haben wir das ja schon mit Kürbisbrot, einem Brot ohne Mehl und Hefe und einem Möhren-Joghurt-Kürbis-Brot. In diesem Jahr habe … Herbstbrot weiterlesen
Wer am Sonntag keine Lust hat, zum Bäcker zu gehen und sich stattdessen lieber Richtung Biergarten aufmacht, hat einen wirklich schönen Sonntag. So hat man nämlich Spaziergang*, Herbstbock, Blick aufs Wasser und anschließend eine Stadtrundfahrt mit Bus und Bahn. Das war die nähere Sicht Und das die fernere. Die Aussichten auf ein Brötchenfreies Frühstück am … Feiertagsbrötchen weiterlesen
Wieder einmal richtet Zorra das Synchronbacken aus, diesmal hat sie Açma von Sonja Cookies und Co ausgesucht. Ich bin sehr gespannt, wie das bei den anderen Bäckerinnen geworden ist, hier lief alles etwas blöd. Aber hier zum Rezept, ich habe die Mengen wieder einmal heruntergerechnet und angepasst. So habe ich am Vorabend 150 g Joghurt, … Açma – der Versuch eines Synchronbackens im September weiterlesen
Was machst du eigentlich so?! 