Manchmal wenn wir schon beim Einkauf wissen, dass wir nicht kochen wollen, bringen wir uns gleich etwas halbfertiges mit. Diesmal war das Sushi. Ok, das ist ganz fertig, wir brauchen nur ein paar Beilagen. Macht ihr doch aus so, oder? In unserem Fall war das ein Salat mit Rotkohl. Die Gemüsepreise haben mich nämlich ein … Ich koch mir nen Salat weiterlesen
Das Ergebnis zählt, oder? Denn das hier hat richtig gut geklappt. Und dabei habe ich eigentlich nur den Kühlschrank aufgeräumt. Herausgekommen ist ein Quarkkuchen mit Beeren drin und Herzen drauf. Für die Quarkmasse habe ich wie gewohnt 4 Eier und 170 g Zucker (bzw. 130 g Zucker + 2 EL Stevia) ganz schaumig geschlagen. Zu … Herzlicher Quarkkuchen ohne Boden weiterlesen
Bei einer Familienfeier sagte meine Schwester, dass sie das Omelette Stephanie noch nicht im Internet gefunden hätte. Bei mir war sofort klar, was sie meinte, unsere Mutti war etwas verwundert. Und so habe ich das Kochbuch geholt und Seite 243 aufgeschlagen, die auch nur "ein bissel" bekleckert war. Dieses Omelette haben wir uns nämlich früher … Spezialwunsch: Omelette Stephanie weiterlesen
Flotti flotti karotti - nicht umsonst hatte ich mich beim letzten Einkauf für die 2 Kilo Möhren entschieden. Die haben sich auch ganz gut weggegessen, immerhin sind Möhren bei uns sowas wie ein Superfood und werden in allen möglichen Varianten gern gegessen - zu Nudeln, im Hummus, auf der Tarte, in Lasagne und eben auch … Möhrenkuchen supereinfach und ohne Guß weiterlesen
Aus der Folge "wenn aus der Notlösung was Schönes wird" gab es bei uns letztens am Freitagnachmittag diese Blätterteigrosen mit Apfel. Ich hatte nämlich einen süßen Zahn, der Bäcker schließt schon um 13:30 Uhr, Kekse hätten fürs Gemüt nicht gereicht und außerdem war mir nach basteln. Glücklicherweise hatte ich noch Blätterteig im Kühli. Der Blätterteig … Blätterteigrosen weiterlesen
Also dass wir uns richtig verstehen, die Kartoffeln sind nicht der Belag vom Brötchen, sondern die sind da drin. Drauflegen ginge natürlich auch, was bei Pizza klappt, kann man auch bei Brötchen machen. Hier war es vielmehr so, dass es mal wieder Hering in Himbeertunke gab, wie es sich gehört mit Pellkartoffeln und da sind … Brötchen mit Kartoffel weiterlesen
Zuerst muss ich mal loswerden, dass es sich hier nicht um Weihnachtsplätzchen handelt sondern um Kekse. Das Gute daran ist nämlich, dass die nicht nur saisonal verfügbar sind, sondern gern immer. Stichwort Hausapotheke und so. Optisch machen die jetzt nicht so viel her, aber essen kann man sie gut. Der Teig besteht aus 200 g … Erdnussbutterkekse weiterlesen
Farbe macht manche Sachen interessanter. Ich sage nur Gratin. Ist gut. Machen wir so nebenbei. Isst sich so weg. Kommt Farbe ins Spiel, ändert sich einiges. Der Aufwand ist ein wenig höher, der Effekt dafür so whoop whoop. Die Zubereitung ist ziemlich easy, am kompliziertesten war wieder die Sache mit den Fotos. Zu, Glück war … Gratin Ombre weiterlesen
Hurra, auch in diesem Jahr geht das Synchronbacken weiter. Danke an Zorra, die das immer organisiert und für uns Rezepte heraussucht. Diesmal war das das Anfängerbrot von Marcel Paa, weshalb das Brot bei uns auch Marcel heißt. Ich muss da an meine Oma denken, die den Namen nie aussprechen konnte und das C als Z … Ein Brot namens Marcel – Synchronbacken im Januar weiterlesen
Ich sag es euch gleich, alle Menschen in Schwaben müssen jetzt sehr tapfer sein, besonders die Kolleginnen und Kollegen. Des sind natierlich koi echda Mauldasche, abr druff kann i koi Rüggsichd nehme. Zorra und Felix wollen "mit Volldampf ins neue Jahr" und da ich außer einem kleinen Bastkörbchen keine Dampfutensilien habe, musste ich tricksen. Der … Maultaschen mit Süßkartoffel – ein Volldampfrezept weiterlesen
Was machst du eigentlich so?! 