Eingelegte rote Bete

Jaja, ich kenne genug Leute, die beim Stichwort rote Bete sofort die Schotten dichtmachen. Hab ich ja lange genug auch gemacht. Da ich aber mal wieder in Experimentierlaune UND unbeaufsichtigt war und außerdem die Äpfel im Keller endlich verarbeitet werden sollten, musste ein kleines Experiment angesetzt werden. Darum habe ich das seltsame Glas und den … Eingelegte rote Bete weiterlesen

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Etwas Suppe fürs Büro

Nach unserem letzten Sonntagsspaziergang war ich so dermaßen durchgefroren, dass mir eine große Tasse Tee nicht gereicht hat. Und so habe ich mich an die Zubereitung einer heißen Suppe gemacht - und dabei gleich die Mitnehmtauglichkeit getestet. Gestartet wird mit dem Kochen von ein paar Nudeln, ich habe asiatische genommen (keine Ahnung, wie lange die … Etwas Suppe fürs Büro weiterlesen

Salat mit Stangensellerie

Beim Fotografieren dieses supereinfachsten Salates brach hier wieder Gejammer los. Sobald ich eine Portion anrichte und die Kamera heraushole, hat der Ingenieur nämlich Sorge, dass er in der Zwischenzeit verhungern könnte. Zumindest tut er so. Dabei war ich mit Zubereiten und Fotografieren fast schneller fertig, als er den Tisch decken konnte. Für diese wunderbare Beilage … Salat mit Stangensellerie weiterlesen

Keine Nudel, heut gibt es Strudel (Kürbisstrudel)

Anfang Januar waren wir noch dabei, unsere Weihnachtsvorräte abzubauen. Zu denen gehörte auch ein kleiner Butternutkürbis. Und weil ich nicht schon wieder Kürbissuppe essen wollte und wir auch noch ein Paket Strudelteig im Kühlschrank hatten, passte das ganz gut. Das Dreamteam komplett machte die Rolle Ziegenfrischkäse. Wir starten gleich mal mit dem schwersten Teil, dem … Keine Nudel, heut gibt es Strudel (Kürbisstrudel) weiterlesen

Schürzensuppe? Rotkohlsuppe!

Der Anfang von dieser Kocherei geht ja vielleicht noch ohne Schürze, spätestens beim Pürieren sollte man aber eine anhaben. Denn es wird lila, so richtig! Vor der Kocherei steht das Schnippeln - wir brauchen ca. 500 g geraspelten Rotkohl, 2 geschälte und geschnittene Äpfel und eine gepellte und gewürfelte Zwiebel. Das wird zusammen ordentlich angebraten, … Schürzensuppe? Rotkohlsuppe! weiterlesen