Bohne + Bohne + Obst

Das Rezept schreibe ich euch auf, weil es wirklich gut war - auch wenn ich diesmal vergessen habe, eine der Hauptzutaten zu wiegen. Gestartet wird damit, gut 3 Händevoll Buschbohnen zu putzen und in Salzwasser zu kochen - so weich, wie ihr das mögt. Auf keinen Fall werden die Bohnen roh gegessen. Ok! Ist das … Bohne + Bohne + Obst weiterlesen

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Äppelpie

Ja, da oben steht Äppelpie und nicht Apple-Pie. Denn der ist mit Äppeln gemacht. Ich frage mich, warum ich mich ewig nicht an einen Pie getraut habe, vermutlich hatte ich eine Sprachbarriere. Und nicht genug Zeit, denn es handelt sich um ein Rezept mit Vortag. Das sollte in der Planung berücksichtig werden. Jetzt musste es … Äppelpie weiterlesen

Die kannst du echt nicht alleine lassen

Das denkt sich der Ingenieur wohl so manches Mal, wenn er nach Hause kommt und ein kreatives oder kulinarisches Experiment vorfindet. Das vorletzte Mal war es, dass ich den Schreibtisch repariert habe, als er auf Dienstreise war. Und dabei hab ich nicht mal Strippe und Mauerstein genommen, wie das traditionell in meiner Familie üblich wäre, … Die kannst du echt nicht alleine lassen weiterlesen

Apfel und Spekulatius

Endlich gibt es mal wieder Kuchen. Denn die ganzen eingesammelten Äpfel möchten auch verarbeitet werden. Und weil sich die Kombination so schön anhört, kombinieren wir die mit Spekulatius. Zuerst habe ich darum 150 g Spekulatius mit dem Fleischklopfer bearbeitet und mit 100 g Margarine verknetet. Das sieht etwas unstreuselig aus, macht aber nichts. Als nächstes … Apfel und Spekulatius weiterlesen

Herbstquiche – das Abendbrot räumt die Küche auf

Auch wenn es in diesem Jahr wegen der Trockenheit schon seit Anfang August wie Herbst aussah - die Temperaturen sind bis in den September hinein noch fast sommerlich. So langsam gleichen sich aber Wetter und Landschaftsanblick an, und so gibt es heute eine herbstliche Quiche. Für den Teig brauchen wir 50 g gemahlene Sonnenblumenkerne, 125 … Herbstquiche – das Abendbrot räumt die Küche auf weiterlesen