Zimtrosen

Manchmal kann man sich nicht entscheiden, ob man Kuchen oder Brötchen frühstücken möchte. Das fällt hier total leicht, denn diese Zimtrosen sind beides. Und mit "keine Angst vor Hefeteig" sind die auch ganz einfach zu machen. Ok, etwas Matscherei, aber das war auszuhalten. Für den Teig werden 500 g Mehl (eine Mischung aus Weizen und …

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Ab wann es gilt

Wir haben unsere erste Mittagspause draußen verbracht. Also so richtig mit draußen sitzen und essen. Heißt das jetzt, dass Frühling ist? Nein. Und die ganzen Blümchen und Spaziergänger und teilweise schon halbnackten Menschen, heißt das, dass jetzt Frühling ist? Nein! Und der Termin im Kalender… Nein!!! In Potsdam ist Frühling, wenn in Sanssouci die Umhausungen …

Internationale Resteküche

Uns ist oft gar nicht bewusst, wie international wie kochen. Ich versuche es mal aufzudröseln. Beim Gemüse habe ich das Ursprungsland aus Wikipeda gesucht - das ist also nicht das derzeitige Anbaugebiet. 1 Packung Haloumikäse (türkisch) kleinschneiden und in Fett und Matsaman Curry Paste (thailändisch) anbraten. Nach kurzer Zeit ein paar Champignonstreifen (europäisch) dazugeben. Wenn …

Orangencurd

Ich muss zugeben, die ganze Zeit bei der Zubereitung hatte ich "ohne Helm und ohne Gurt" als Ohrwurm. Und wenn ich vorher gewusst hätte, wie einfach die Zubereitung ist, hätten wir nicht so lange warten müssen (sonst gab es nur Gläser Lemoncurd aus dem Urlaub). Zuerst geht es aber in den Keller, um ein paar leere …

Gar nicht blaß

Wenn es beim Einkaufen die Wahl zwischen Brokkoli und Blumenkohl gibt, wählt der Ingenieur Blumenkohl. Und wenn ich dann frage, wie er den gern zubereitet hätte, kommt "GELB". Und alle, die Blumenkohl nur als totgekochtes Gemüse mit brauner Butter kennen, passen jetzt auf: Zuerst binden wir uns mal eine Schürze um, denn dieses Gericht hat …

Kranksein ist doof

Manche Tage sind so doof, da gibt es echt kein anderes Wort. 1. Wenn Plötzlichkopfschmerz kommt. 2. Wenn man mit dem Auto den Tiefgaragenpfeiler erwischt. 3. Wenn dann auch noch das Handy leer ist und ich nicht schnell anrufen kann wegen Trösten. Und jetzt? 3. Ließ sich schnell beheben, aufladen und gut. 2. Hierum kümmert sich …

Fischplätzchen

Auch wenn das eine Plätzchenwoche zu sein scheint, ging es nicht anders. Denn nein, einfaches Käsebrot reicht heute nicht. Und was Fertiges aus dem Frost mochte ich auch nicht. Ich weiß, ich weiß... das kommt ganz schön mäkelig rüber. Aber ich weiß schon ganz gern, was ich so am Essen habe. Und so gibt es …

Hach, himmlische Haferflockenplätzchen

Werbung* Ja, das waren sie wirklich. Und die heißen so, weil wir uns mit der Tomateninsel durchs Alphabet kochen und im März das H dran ist. Heftiges Brainstoming brachte auch Hülsenfrüchte, Hummus und Haloumi zutage, aber da ich das in dieser Woche schon mehrfach in Variationen zum Mittag hatte (was isst ein Vegetarier in Charlottenburg?), …

Glückskinder

Werbung* Am letzten Wochenende war in Potsdam wieder mal "gar nüscht los". Also für die anderen, bei uns liefen die beiden Ohrwürmer "Werft euch in Frack und Fummel" und "Potsdam sind nicht nur alte Steine". Komische Kombination? Ja! Aber echt so. Dank Friedrich durften wir zu Brandenburgs größter Frauentagsparty in die Metropolishalle und haben uns …

Warm im Mund – rote Zwiebeln

Flottes Abendessen für zwei gewünscht? Bitte sehr. Wir beginnen mit dem Backofen, der wird auf 220°C vorgeheizt. Dann geht es mit roten Zwiebeln weiter. Wir brauchen so richtig große. Pro Person wird eine geschält und in dicke Scheiben geschnitten. Die Scheiben kommen auf Backpapier, werden mit Olivenöl bestrichen, mit Salz und Pfeffer bestreut und kommen …