Schichtarbeitersalat im Glas

Bevor ich diesen Salat wirklich mit ins Büro nehme, mache ich lieber einen Probelauf, d.h. ich war den Tag ohnehin zuhause und habe das mittags vorbereitet (parallel zum Mittagessen) und als Abendessen gegessen. So ganz geheuer war mir dieser Trend nämlich nicht. Ein ganzes Mittag im Glas? Sieht wenig aus.

Aber: „Versuch macht kluch“ (oder so). Und so habe ich gestapelt:
Ganz nach unten kommen 100 g gekochte kalte Nudel(reste).  Als Dressing habe ich drei kleine Tomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer kurz im Smoothiemaker „atomisiert“ und gleich über die Nudeln gegeben. Eigentlich sieht es fast so aus, als ob das Glas schon halbvoll ist.

Die nächsten Schichten sind:  eine Handvoll grüner Salat, eine kleine rote Beete geraspelt,  ein halber Apfel geraspelt,  eine Möhre geraspelt. Jede Schicht wird angedrückt, damit sie als Schicht zu erkennen ist.

Obenauf kommt noch eine Handvoll grüner Salat. Als Dressing habe ich Joghurt, Salz, Pfeffer und die ganzen verirrten Gemüseraspeln auch im Smoothiemaker verrührt – oben auf die Blätter, fertig!

Jetzt noch Deckel drauf und es kann losgehen. Im Ernstfall kann man nur hoffen, dass in der Büroküche ein richtig großer Teller sauber ist. So aus dem Glas isst sich das nicht so besonders. Dank der Blätterschichten ziehen die einzelnen Partien übrigens nicht arg schlimm ineinander, ein bissel natürlich schon. Und wer denkt, man wird davon nicht satt, wird sich wundern, denn es war wirklich viel Salat.

Ach ja, das ist bei mir ein 780 ml-Glas. Für das komische Maß kann ich nix, so verpackt Rewe sein Apfelmus.

Und als Vorschau: eine Variation wird folgen – gespickt mit Anmerkungen zu Arbeitsschutz und Ordnung für Anfänger.

 

 

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